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レストランやホテルのビュッフェなどでも重宝する直冷式のシンプルな冷凍庫です。上部のスライドドア式なので狭い場所でもすばやく内容物を取り出すことができます。温度調節ダイヤルで-20度まで冷却可能。急速冷凍機能や排水ドレンもついているので、業務用として十分な性能を兼ね備えています。

「直冷式」の冷凍庫の場合、霜とりを定期的に行うようにしましょう。庫内に霜がつくと冷凍庫が冷えにくくなって食品が冷やされにくくなる上に、食品を入れにくくなります。また霜が邪魔をして引き出しやドアが開閉しにくくなり運転効率が下がって電気代の上昇につながるおそれも。面倒くさがらずに霜がついたら取り除きましょう。

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スライド式とは異なり、上部の扉が上に大きく開くのがチェスト式冷凍庫です。容量は小型から大型まで幅広く、目的や置き場所にあわせて最適なものを選べるでしょう。

比較的容量が少なめでコンパクトな冷凍庫の場合、上部に付いている扉がスライド式になっているものもあります。カウンターの下などの限られたスペースに置くことができて、開口部が上部にあるため、下にたまる性質のある冷気を逃しにくいでしょう。

一般的に、冷凍庫の容量が大きくなると、それだけ冷凍庫本体のサイズも大きくなります。設置場所についても考慮したうえで容量を決めましょう。冷凍庫のサイズをチェックして、設置したい場所に収まるかどうかを確認しておきましょう。ドア式の場合は、ドアや引き出しを開けるためのスペースがあるかどうかも忘れずにチェックしてください。また、冷凍庫は通常、壁などにぴったりくっつけて置くことができない点に注意してください。冷却のために発生した熱を逃す必要があるためです。必要な空きスペースは機種によって異なりますが、一般的には左右が5mmから1cm、上部は5cmから10cm以上空ける必要があります。この放熱用の空きスペースのことも頭に入れたうえで、設置場所を決めるようにしましょう。

冷凍庫に収納ケースがあると多くの食材を整理しやすいです。また、ドアが最後まで引き出せると中身が見やすく取り出しやすくなり、ドアを開けている時間も短くできます。冷凍庫の段数も大切です。冷凍庫が上段・下段に分かれ、さらに下段が3段に分かれているシャープの「メガフリーザー」は、しっかり整理して収納できます。

業務用冷凍庫と家庭用冷凍庫の一番の違いは、やはり容量。家庭用冷凍庫では、容量が大きいもので500～600L程度ですが、業務用冷凍庫なら1000Ｌや1500Ｌのものもあります。

夫婦共働きで、なかなか料理をする時間がうまく取れないご家庭もあるかと思います。そういった場合には、休日に大型スーパーや量販店などで大量に冷凍食品や冷蔵食品を買い置きし、すべて小分けにして冷凍庫に入れておくことで、無駄な食材を減らして長期間効率よく消費をしていくことが可能です。また、休みの日に作りおきをしておいた料理を冷凍庫に保存をしておくと、いつでも食事のおかずにすることが可能です。冷蔵庫に付属している冷凍庫だけでは、なかなかここまでのことはできません。冷凍庫を購入して活用してみてはいかがでしょうか。

市販されている家庭用冷凍庫の多くはドアの個数が1つのみのタイプですが、中には冷蔵庫のように複数のドアがついているタイプも販売されています。

自宅に大きな冷凍庫があると、やっぱり便利ですよね。主なメリットとして、次のようなことが挙げられます。

特に暑い季節になると、冷凍庫の扉を開閉するたびに冷気が逃げ、庫内温度が上昇しやすいため、再度冷却するために電気代が余計にかかってきます。

冷蔵庫とは別に家庭用冷凍庫を導入すると、単純に考えてそれだけ冷凍庫に収納できる容量が大きくなりますが、それによってどのようなメリットがあるのでしょうか？

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横幅50cmのコンパクトなドア式の冷凍庫。庫内には棚もついているので、食材を整理整頓して収納することができます。耐熱性能のある天板を採用しているため、冷凍庫の上に30kgまでの電子レンジやオーブントースターなどを載せることができます。